As lâmpadas de desinfecção UV podem ser usadas para processar alimentos?

Em fábricas de processamento de alimentos, os alimentos processados ​​diariamente na linha de produção são geralmente esterilizados. Isso ocorre porque o método de esterilização com lâmpada ultravioleta UVC tem as características de proteção ambiental, desinfecção rápida, sem poluição secundária e baixo custo. É também o principal método de esterilização e desinfecção na indústria de processamento de alimentos. Em particular, o surto da nova epidemia da coroa impôs requisitos mais rígidos à indústria de processamento de alimentos e se tornou a primeira escolha para a indústria de processamento de alimentos.

Na indústria de processamento de alimentos, o UVC tem sido muito popular, mas é um pouco embaraçoso se espalhar na vida diária das pessoas comuns, especialmente para a desinfecção de alimentos domésticos. A compreensão que as pessoas comuns têm dos raios ultravioleta ainda está no nível de “estágio primário”. Devido ao conhecimento insuficiente dos raios ultravioleta UVC, as pessoas frequentemente temem que haja radiação ultravioleta residual na superfície dos alimentos esterilizados. Em segundo lugar, eles também estão preocupados que os alimentos que foram irradiados pela maioria dos raios ultravioleta irão falhar. Irá causar mudanças em seus próprios traços.

Então, o alimento irradiado pode ser ingerido e há algum resíduo de radiação ultravioleta na superfície do alimento?

Em termos de métodos de desinfecção, os resultados da esterilização por aquecimento e desinfecção ultravioleta são os mesmos. Os raios ultravioleta são radiações eletromagnéticas entre 10 nanômetros e 400 nanômetros. Quando as bactérias dos alimentos são irradiadas pela banda UVC, os raios ultravioleta profundos são absorvidos por bactérias e vírus e destroem os pares de bases de DNA de bactérias ou vírus e os tornam incapazes de se replicar. As moléculas de DNA destruídas pelos raios ultravioleta são decompostas após entrarem no corpo humano e nenhuma substância nociva é produzida. Portanto, quando é usado para esterilizar alimentos, não há problema de segurança, e o alimento que foi tratado pela lâmpada ultravioleta pode ser apreciado com ousadia.